Cave à vin

Sommaire:

Il existe plusieurs types de caves a vin sur le marché, dont des caves pas chères comme le dit le site http://www.caveavin.biz. Nous allons parler de la cave de vieillissement et de conservation dans cet article.

Les caves de vieillissement ressemblent beaucoup aux caves à vin naturelles donc souterraines. Elle possède les mêmes paramètres de conservation en terme d’obscurité, circulation de l’air, humidité et température, le vin y reste généralement plusieurs années le temps de vieillir.

Qu’est-ce que la cave à vin de conservation ?

La cave a vin a également une fonction de conservation. Les caves à vin destinées à la conservation ont une température unique et peuvent conserver des vins beaucoup moins longtemps que les caves à vieillissement.

Elles gardent en moyenne des bouteilles déjà matures ou presque sur une durée de 2 à 3 ans. Si vous avez simplement besoin d’un endroit où entreposer les bouteilles que vous allez boire sous peu, c’est la cave a vin qu’il vous faut !

Différences entre les caves à vin de service et de vieillissement

Environ 13% des personnes qui stockent du vin le feraient dans des caves à vin de service et 13% dans des caves de vieillissement. Ainsi, l’un de ces deux types de caves est présent chez 13% des personnes qui stockent du vin.

Ce type de cave permet une bonne conservation du vin et garantit un bon vieillissement du vin dans le temps. Qu’est-ce qui distingue une cave à vin de service d’une cave à vin de vieillissement ?

Selon l’utilisation, on a besoin d’une cave à vin de service ou une cave à vin de vieillissement

L’usage auquel sont destinés ces deux types de caves à vin constitue leur principale distinction. En effet, comprendre l’usage auquel est destinée une cave à vin est essentiel pour choisir la meilleure.

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Une cave à vin de service, c’est quoi exactement ?

La majorité des caves à vin utilisées aujourd’hui, notamment dans les restaurants, sont de ce style. Afin de pouvoir déguster le vin à la bonne température, elle sert à conserver le vin pendant une courte durée.

La cave à vin peut être comparée à un réfrigérateur spécialement conçu pour conserver le vin frais. Les modèles varient à cet égard et intègrent parfois un dispositif pour lutter contre les vibrations ou un verre de protection contre les rayons ultraviolets.

Vous pouvez maintenir une variété de vins à la température idéale en utilisant plusieurs modèles multi-températures.

D’autre part, qu’est-ce qu’une cave à vin ancienne ?

Les grands crus sont fréquemment vieillis pendant plusieurs années dans la cave à vin. Les différents caveaux à vin ont des températures variées.

En réalité, la température est d’environ 12°C pour le vieillissement et 18°C pour le service, pour le vin rouge par exemple.

Cave artificielle pour le vieillissement du vin

Le mode de fonctionnement des deux caves à vin constitue une autre distinction entre elles.

Quelle cave à vin dois-je choisir en fonction de mes besoins ?

Tout dépend de la destination de votre vin. Une cave à vin conçue spécifiquement pour le vieillissement imitera l’environnement de conservation de la cave traditionnelle.

Ainsi, afin d’amener le vin à maturité, il doit vieillir dans des conditions idéales et réalistes, comme c’est le cas dans une cave partiellement ou totalement immergée.

Selon le type de vin stocké, la température homogène est comprise entre 10 °C et 14 °C.

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La cave à vin de vieillissement, contrairement à la cave à vin de service, possède une porte solide qui bloque la lumière, ce qui la rend idéale pour amener votre vin à maturité.

Quelle cave à vin de vieillissement dois-je choisir ?

L’espace dont vous disposez chez vous est déterminant. Il en va de même pour une cave à vin de service, qui ne nécessite en réalité pas beaucoup d’espace.

Voulez-vous attendre dix (voire vingt) ans pour faire vieillir vos vins ou voulez-vous en profiter relativement vite ? Vous choisirez l’un des deux choix en fonction de votre réponse.