Vous êtes un amateur de vin, mais vous ne possédez pas de cave pour stocker vos différentes bouteilles ?

Sachez que pour conserver au mieux votre vin, il est nécessaire de remplir certaines conditions : un environnement peu humide, peu lumineux, pas trop chaud, et surtout qui permettent de ranger vos bouteilles horizontalement. Et quoi de mieux que le frigo à vin ?  Comment bien le choisir ? C’est ce que nous allons vous expliquer.

On vous explique comment bien choisir un frigo à vin

Définissez vos besoins, avant de choisir un modèle. En effet, il y a plusieurs questions à se poser. Est-ce que vous souhaitez conserver des bouteilles de garde que vous avez achetées sur vinsaintestephe.fr? Dans ce cas, vous avez besoin d’un frigo de vieillissement. Vous avez, à l’inverse, des bouteilles jeunes que vous souhaitez déguster prochainement ? Alors il vous faut un frigo à vin de service.

Quel est le nombre de bouteilles que vous possédez ? Pensez-vous agrandir votre collection ? Il existe de très nombreux modèles de frigo, de 6 jusqu’à 300 bouteilles. Voilà quelles sont les questions que vous devez vous poser, au moment de choisir votre frigo à vin.

Un frigo à vin

La cave à vin électrique ou le congélateur à vin est conçu pour conserver le vin à la maison en simulant les conditions d’une vraie cave. Mais il peut être difficile de découvrir la cave qui correspond vraiment à vos besoins parmi tous les types disponibles sur le marché. Voici un guide qui vous aidera à choisir le réfrigérateur à vin idéal.

Quel type de vin dois-je stocker?

La première chose que vous devez décider est de savoir si vous voulez vous procurer une cave à vin électrique ! La cave de service et la cave de vieillissement sont les deux types de caves à vin.

La cave à vin « de service » est pratique pour stocker temporairement les vins (quelques semaines, voire quelques mois au maximum). Elle est donc conseillée pour les vins qui seront consommés rapidement. La cave « chauffante » est une autre appellation, bien utile pour préparer vos vins avant un dîner en compagnie !

Les meilleurs vins seront conservés dans des conditions idéales dans la cave « de vieillissement », qui favorise un vieillissement idéal. Pour les vins jeunes qui ont besoin de temps pour révéler leurs saveurs et leurs arômes, elle est indispensable.

Quelle est la quantité de vin à stocker?

Les caves à vin existent en différentes tailles, allant d’environ 50 bouteilles à 300 bouteilles. Les experts conseillent généralement de choisir un sous-sol un peu plus grand que ce qui est réellement nécessaire, non seulement pour ne pas être limité par la quantité de vin à stocker, mais aussi parce que des caveaux moins encombrés permettent une meilleure circulation de l’air. N’oubliez pas que la circulation de l’air dans votre cave joue un rôle dans la réussite de la maturation du vin.

Comment savoir si un réfrigérateur à vin est de bonne qualité?

Un certain nombre de facteurs techniques entrent en jeu. La cave doit tout d’abord disposer d’air frais et ne pas être froide, et elle doit également maintenir une température constante d’environ 12 °C. Comme nous l’avons déjà dit, votre réfrigérateur à vin doit avoir une bonne circulation d’air. En outre, il faut tenir compte de la protection contre les UV, de l’anti-vibration et du contrôle de l’humidité, qui doit être maintenue à un niveau d’environ 70 %.

Évitez d’avoir des idées préconçues ; une porte vitrée n’affecte pas la capacité du vin à être conservé correctement. En réalité, elle n’apporte aucune modification autre que l’apparence de votre réfrigérateur à vin.

Maintenant que vous disposez des éléments essentiels, vous pouvez choisir une cave à vin de haute qualité qui répond à vos besoins.

Votre cave à vin

Vous avez plusieurs possibilités pour amener votre vin à la température idéale pour la dégustation :

Juste avant le service, sortez-le de votre cave à vin souterraine et mettez-le à température ambiante s’il doit être réchauffé ou dans un réfrigérateur de cave à vin s’il doit être refroidi.

Placez-le dans une cave à vin dont la température est déjà réglée au niveau approprié pour le servir. Certaines personnes refroidissent également rapidement leurs vins à l’aide de leur congélateur. Certaines personnes réduisent également rapidement la température de leurs vins dans leur congélateur. Les experts en vins déconseillent souvent cette pratique, car ils estiment que la température à l’intérieur d’un congélateur est trop agressive pour les arômes du vin.

Un réfrigérateur de cave à vin doit répondre à 5 exigences

Les conditions requises pour une conservation optimale dans un réfrigérateur de cave à vin

La condition la plus importante est sans doute une température constante et uniforme. Toutes les variétés de vins (rouge, blanc, rosé, Bordeaux, Bourgogne, Loire… mais aussi le Champagne pour lequel la température de service est fréquemment la même) doivent être maintenues à une température de 12°C lors d’une longue conservation du vin. Pratique !).

La qualité des bouchons de vos bouteilles doit être préservée avec une hygrométrie comprise entre 60 et 75%. Pour conserver toutes ses qualités de bouchon et éviter que le vin ne s’oxyde au contact de l’air, cette matière vivante a vraiment besoin d’un taux d’humidité élevé.

Pour maintenir la propreté de vos bouteilles et un espace exempt d’odeurs parasites, un renouvellement d’air permanent est nécessaire.

Pour éviter que les rayons UV n’altèrent les arômes du vin, il est impératif de disposer d’une sorte de protection contre la lumière. Cela explique d’ailleurs pourquoi les caves naturelles sont cachées et faiblement éclairées.

une protection contre toute vibration qui pourrait ébranler, même légèrement, le vin.

Ces normes communes sont nécessaires pour une conservation efficace du vin. Assurez-vous que le réfrigérateur de cave à vin que vous choisissez offre chacune de ces caractéristiques.

Un réfrigérateur de cave à vin pour un changement de comportement important

Pour améliorer la fonctionnalité et le confort de votre réfrigérateur de cave à vin, vous devez disposer de suffisamment d’étagères pour accueillir l’intégralité de votre inventaire. Pensez à utiliser des présentoirs pour mettre en valeur vos plus belles bouteilles, par exemple, derrière une porte vitrée de votre équipement.

Les technologies modernes à rechercher comprennent la régulation électronique et le filtre à charbon actif.

Sélectionnez un réfrigérateur de cave à vin adapté à votre maison

Le réfrigérateur de cave à vin est l’un des nombreux équipements domestiques permettant de conserver le froid, avec les congélateurs, les caves, les armoires à vin et les nouveaux réfrigérateurs côte à côte avec armoire à vin. Il est parfois difficile de s’y retrouver ! La décision la plus cruciale est de savoir lequel de ces types serait le mieux adapté à vos besoins et à l’espace disponible.

Réfrigérateur-cave à vin personnalisé pour vous

Selon le type de vin, différentes températures sont préférables pour le servir. Cette page contient une liste de toutes les températures de service. Même si certaines personnes stockent leur vin dans des congélateurs et des caves à vin pour maintenir la bonne température, il est préférable d’éviter toute fluctuation importante de la température tout au long de la chaîne de conservation de vos bouteilles.

service mixte L’avantage des caves à vin est qu’elles assurent le fonctionnement autonome de plusieurs zones de température, garantissant ainsi les meilleures conditions de température pour toute votre collection dans une seule armoire ! un véritable concentré de technologie.

Réfrigérateur de cave à vin personnalisé pour votre espace

Veillez à ce que votre armoire à vin filtre les arômes, fréquents dans ces lieux de vie, si vous avez choisi d’installer votre appareil dans une cuisine ou de stocker vos bouteilles dans une buanderie. Veillez à régler régulièrement les filtres pour y parvenir.

Sachez qu’un nombre croissant de finitions sont disponibles, comme les portes en verre anti-UV, pour vous permettre de personnaliser l’aspect de votre cave à vin en fonction de votre décor.